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 今日は仕事の合い間にブルーべりー、ラズベリーブラックベリーなどのMIXベリーをミキサー

にかけて生クリームと混ぜてデコレーションケーキを作りました。ほんのり甘酸っぱいケーキに

仕上がりました。調度良いところへ休日だった店長がお店に立ち寄ったので、「試食しません

」で店長 「良いですか」 喜んで食べてくれました 本来、ジャスミンも1カット

試食しないといけないのですが、その半分を食べました。もう少し甘い方が良いかなあと思い

ましたが、甘酸っぱい方がペロリとお腹に入りそうですデコレーションが未完成なので、

今回は画像はありません。
 
 作り方はMIXベリー100gと生クリーム300g砂糖24g

MIXベリーをミキサーにかけて生クリームを50gだけを一緒に再度ミキサーにかけます。そして

残りの生クリームを砂糖と泡立てて7分立てにします。ベリーと生クリームを混ぜ合わせ、スポ

ンジにデコレーションします。

 甘い方がお好みの方は砂糖を30g入れるのもOKです
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Jasmine

Author:Jasmine
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