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ガトーショコラの爆発は卵をL玉を使用した為でした。
20090316001912.jpg
以前、小麦無しで焼いた物の画像ですがやたらと膨らんだから何でだあ~と思っていました。それもそのはず、レシピはM玉を使用レシピにはM玉とは記入されてませんが、いつも先生がおっしゃっていたのを思い出したのです。たまたま家に地鶏の卵があったのでそれを使用。しかし確かにでかかった、爆発しない方が不思議です。
 後、2個は焼きたいのですが成功するかなあイベントまでもう直ぐです。頑張らねば
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Jasmine

Author:Jasmine
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